Elkészítés:

Hámozzuk meg a répát és főzzük meg sós vízben. Hagyjuk egy kicsit lehűlni és vágjuk fel szeletekre. Mossuk és tisztítsuk meg a póréhagymát, majd vágjuk fel vékony karikákra. Sóból, ecetből és mézből készítsünk egy marinádot, és öntsük rá a répára. Áztassuk be a teljes kiőrlésű zsemlét vízbe, majd facsarjuk ki őket. Tisztítsuk meg a gombát és vágjuk fel kis kockákra. A darált húst a tojással, petrezselyemmel, gombával és zsemlével együtt jól gyúrjuk össze, majd fűszerezzük meg sóval és borssal. Formázzunk belőle gombóckákat. Egy serpenyőben süssük meg őket egy kevés olajjal közepes lángon.

Tápanyagtartalom 1 személyre:

• 17,7 g zsír
• 43,9 g fehérje
• 39,3 g szénhidrát

Energiatartalom 1 személyre:

• 496 kcal