INSUMED receptek - II. szakasz - Tésztaételek

Nyári mozzarellás spagetti

Hozzávalók:

  • 35 dkg spagettini
  • (vékony spagetti)
  • 4 db mozzarella golyó
  • 4 db paradicsom
  • (nagyobb)
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 4 ek. olívaolaj
  • őrölt bors

Elkészítés:

A spagettininek egy nagyobb fazékban (hogy a tésztának bőven legyen majd benne helye) vizet forralunk. A forró vízbe tesszük a tésztát, és amíg fő, elkészítjük a hideg mártást. A paradicsomot és a mozzarellát kis kockákra vágjuk. Összekeverjük sóval, a borssal, az olívaolajjal, és a tépkedett bazsalikommal. Amikor a tészta kifőtt, leszűrjük, összekeverjük a hideg mártással, és langyosan tálaljuk.