Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A krumplit mossuk meg gondosan vízzel, daraboljuk fel és egy sóból, borsból és olíva olajból álló marináddal kenjük meg. Egy tepsiben süssük elő a krumplit kb. 15-20 percig az előmelegített sütőben. A vöröshagymát és a fokhagymát hámozzuk meg, vágjuk kis darabokra, a cukkinit mossuk meg, hosszában negyedeljük ujjnyi vastagságú szeletekre. A rozmaringot vágjuk fel. A hagymát süssük meg olívaolajban, adjuk hozzá a konzerves szeletelt paradicsomot, rozmarint, cukkinit és fokhagymát, forraljuk fel, majd sózzuk, és borozzuk. Ezután tegyük rá a tepsiben lévő krumplikra a zöldségeket és kb. 20 percig süssük a sütőben. Kis idővel mielőtt lejár a sütési idő, oszlassuk el a tehéntúrót a zöldségeken és hagyjuk, hogy rásüljön.

Tápanyagtartalom 1 személyre:

• 14,3 g zsír
• 20,9 g fehérje
• 46,1 g szénhidrát

Energiatartalom 1 személyre:

• 408 kcal