Elkészítés:

Vágjuk fel a filét csíkokra és süssük meg rövid ideig egy kis olajban. Tisztítsuk meg a gombát és vágjuk fel szeletekre. Aprítsuk fel a hagymát és pirítsuk meg egy kis olajban fedővel a serpenyőn. Adjuk hozzá a gombát és pirítsuk meg. Adjuk hozzá az aprított petrezselymet, és ízesítsük sóval és borssal. Tisztítsuk meg a mezei salátát és retket, mossuk meg és hagyjuk száradni. Öntsük le egy sóból, borsból, ecetből és olajból álló marináddal és rakjuk rá a sült filécsíkokat és a gombát. Locsoljuk meg egy kis tökmagolajjal.

Tipp: Rukkolával is helyettesíthetjük a mezei salátát. Marhahús helyett használhat sertés- vagy csirkehúst is.

Tápanyagtartalom 1 személyre:

• 24,2 g zsír
• 45,9 g fehérje
• 31,7 g szénhidrát

Energiatartalom 1 személyre:

• 532 kcal