Elkészítés:

Először a salátához a bazsalikomolajat készítjük el: a hozzávalóit (bazsalikom, fokhagyma, só, olívaolaj) mixerbe, vagy aprítógépbe tesszük, és alaposan összeturmixoljuk. Amit nem használunk fel, hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Sütés: A májat kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Egy lehetőleg nagy átmérőjű teflonserpenyőbe öntjük az olajat, felforrósítjuk, hozzáadjuk a májszeleteket, rádobjuk a felszeletelt fokhagymát és a zöldfűszereket (rozmaring, zsálya). Ha a májszeletek átsültek, a rozmaringos-zsályás fűszeres olajjal (amiben sütöttük) meglocsoljuk. (Ha nincsen elég nagy serpenyőnk, akkor a májat adagokban sütjük, mindig ugyanabban az olajban.) A sütőt előmelegítjük 80-90 fokosra, és a kisütött májakat ott tartjuk, amíg az összessel nem végzünk. Ha az utolsó darabok is elkészültek, ráöntjük a fűszeres olajat, és a sütőben érleljük kb. öt percig. Kivesszük, majd sózzuk és borsozzuk.

Energiatartalom 1 személyre:
532 kcal